¿Cuál es el tiempo de cocción de las cañaíllas?

tiempo coccion de las cañaíllas

Este molusco conocido como cañailla o cañadilla, es de consumo habitual en muchas zonas costeras del mediterráneo tiene una preparación muy sencilla y un proceso de cocción bastante rápido. Debido a que es de pequeño tamaño, la carne contenida en el interior del caparazón es escasa y requiere poco tiempo de cocción Elaboración y tiempo … Leer más

Cómo preparar la original sopa de galeras

Receta de sopa de galeras
Una clásica receta andaluza especial para las fiestas de Navidad es la sopa de galeras. En dicha época es tiempo de este rico crustáceo que tiene poca carne pero que deja a los platos de sopas y salsas un excelente sabor y como base para fondo.

La receta de sopa de galeras forma parte del patrimonio gastronómico de Cádiz y se puede utilizar como plato único por la variedad de ingredientes que contiene.

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Receta de pescado a la portuguesa

Receta de pescado a la portuguesa

La cocina portuguesa destaca, sin lugar a dudas, por las riquísimas elaboraciones a base de pescado. A destacar, su fabuloso bacalao preparada de distintas maneras. En este caso, os queremos presentar una fantástica receta de pescado a la portuguesa. Muy fácil de preparar y con altísima calidad para deleitar a tus amigos o familiares. En … Leer más