Cómo preparar una deliciosa crema de boniatos

La crema de boniatos es una receta simple, rápida y el relleno es barato. ¿Qué más se puede pedir? El boniato es una especie de tubérculo otoñal, por lo que debemos aprovechar la temporada para preparar diversas recetas. En este sentido, por su sabor, solemos asociar este tipo de comida con una receta dulce, pero también podemos hacer platos deliciosos, como esta crema de boniato, gracias a las especias añadidas. Es suave y aromático.

Antes de empezar a utilizar esta receta de crema de boniatos, te recomendamos elegir los tubérculos considerando que cuanto más maduros estén, más dulces serán. Por lo tanto, si desea crema salada, elija batatas con menor madurez. En cualquier caso, se pueden preparar platos ligeros, saludables y fáciles de preparar. Además, puedes hacer esta receta con anticipación porque se puede conservar en el frigorífico durante 3-4 días o incluso congelar.

Dicho esto, continúa leyendo para descubrir el paso a paso de la receta de crema de boniatos.

Ingredientes necesarios para la crema de boniato

• Tiempo de preparación: 30 minutos
• Número de comensales: 2
• Dificultad: baja
• Uso como: entrante

Ingredientes a utilizar:

• 1 boniato de tamaño grande
• 2 patatas pequeñas
• 2 zanahorias medianas
•  1 litro de agua o caldo de verduras
•  1 pizca de sal
•  1 pizca de pimienta
•  1 cucharadita de jengibre

Cómo preparar crema de boniatos

Para preparar la crema de boniatos, lo primero que debes hacer es preparar las verduras. Para ello, pele las patatas, lave las zanahorias, pele la piel y corte los boniatos en tamaños medianos. Elegimos hacer crema de boniato y zanahoria, pero puedes agregar más verduras a tu gusto, como calabaza, calabacín o cebolla.

Calienta una olla con agua o caldo de verduras (o la mitad) a fuego medio, teniendo en cuenta que las verduras se deben cubrir con agua para que estén cocidas. Agregue patatas, zanahorias y los boniatos. Cocine hasta que todos los ingredientes estén cocidos. También puedes hacer batatas y crema de manzana agregando manzanas verdes peladas y picadas a la olla, lo que le dará un sabor delicado.

Consejo adicional: si usa una olla a presión, generalmente estará lista en 10 minutos, por lo que puede ahorrar tiempo. Cuando se usa una olla convencional, el tiempo de cocción es de unos 20 minutos.

Prepare las especias que se utilizarán para dar sabor a la crema de boniato. Elegimos sal, pimienta y media cucharadita de jengibre. El jengibre le da un buen sabor picante, pero no debes abusar de él porque quedará demasiado picante.

Cuando encuentre que las verduras están casi cocidas, agregue las especias y revuelva bien. Transfiera las verduras al vaso de la licuadora, agregue una pequeña cantidad de agua de cocción y comience a revolver con una batidora eléctrica de mano.

Si encuentra que la crema es muy espesa, agregue agua poco a poco. Si tiene exceso de agua, no la tire porque es una deliciosa sopa de verduras que se puede usar en otras recetas. Transfiera la crema de boniatos a la cazuela y caliéntela. Si es necesario, condimente para sazonar con sal y pimienta. También puedes añadir otras especias como curry, cúrcuma o nuez moscada y más agua que se produce durante el proceso de cocción de las verduras para que su textura sea más ligera.

La ventaja de estas recetas es que se pueden adaptar completamente al gusto de la persona que prepara la receta. Cuando haga calor, sírvalas con un chorrito de aceite y pimienta. También puedes degustar la receta de crema de boniato en tostadas de pan untadas.

Acompañantes de la crema de boniato

Ahora que ya sabe cómo hacer crema de boniatos, le recomendamos que lo use como producto de entrada antes de pasar al segundo plato. Por este motivo, recomendamos elegir entre las siguientes ideas, tanto ligeras como sabrosas:

• Todo tipo de carnes (pechuga, ternera o solomillo de cerdo
• Pescado a la plancha

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