Con esta sencilla receta aprenderemos a preparar una fantástica mermelada de uva usando el robot de cocina Thermomix. Con su capacidad para calentar y mover a la vez, sen os abre un gran abanico dentro del mundo de las mermeladas caseras.
Como nos encanta la mezcla de acidez y dulzor de las uvas, pensamos que es una gran idea y bastante desconocida, por cierto, prepararla con esta fruta. Combina muy bien con otro tipo de azúcares de frutas como fresa, manzana, etc. Puedes hacer la mezcla que quieras y probar diferentes combinaciones.
En nuestro caso, nos hemos ido a la receta clásica usando solo uva para la mermelada.
Ingredientes utilizados
- 500 g de uva
- 500 g de azúcar
- Limón
Cómo hacer mermelada de uva con Thermomix
- Lo primero de todo es lavar bien las uvas, quitando el pedúnculo que tienen. Puedes quitarla la piel si no te gusta, aunque tiene fibra saludable y es interesante introducirla en la mermelada.
- En el vaso de la Thermomix, añadimos el azúcar, las uvas lavadas y secas y el zumo de limón.
- Trituramos a velocidad 5 y durante 10 segundos, y a continuación programamos velocidad 1 y temperatura Varoma durante 35 minutos.
- Una vez finalizado el programa, evaluamos la textura y el espesor de la mermelada de uva, dándole algunos minutos más si queremos espesarla un poco más.
No tengáis ningún tipo de miedo en utilizar uva de distintas variedades. Puedes realizarla con uva blanca, uva negra, roja, etc.
Composición nutricional de la mermelada de uva
Tenemos ante nosotros un alimento que tiene una gran cantidad de azúcares añadidos. Concretamente, la misma cantidad que de fruta, que ya de por sí ofrece una cantidad importante de azúcares vegetales (fructosa, entre otros).
Por ello, recomendamos su consumo con moderación.
Composición por cucharada sopera (20 gramos aproximadamente)
Cuando nos preparamos una tostada con mantequilla y mermelada de uva, utilizamos una cantidad más o menos de 1 cucharada sopera. Vamos a ver qué nos aporta:
- Energía: 45 kcal
- Carbohidratos: 11 g
- Grasas: 0 g
- Proteínas: 0 g
- Sodio: 5 mg
¿Qué necesitas para quemar esta energía?
- 6 minutos en la bicicleta
- 4 minutos corriendo
