Receta de sepia con patatas en Thermomix

Cuando empieza la actividad frenética y cada vez tenemos menos tiempo, el uso de robots de cocina nos permite optimizar cada minuto y conseguir recetas extraordinarias. Una de ellas, la sepia con patatas en Thermomix, es de fácil elaboración y con pocos pasos a seguir.

La sepia con patatas es denominada tradicionalmente como marmitako, de origen vasco, con una buena base de patatas y alg√ļn pescado, que puede ser bonito o at√ļn, muy t√≠pico del norte. En este caso, presentamos la opci√≥n con sepia.

Con la velocidad cuchara de Thermomix, la preparación y el cocinado de todos los ingredientes es fácil y rápido, con muchos menos platos que fregar y con menos tiempo de ejecución.

Ingredientes utilizados

  • 300 g de sepia
  • 800 g de patatas
  • 150 g de cebolla
  • 2 ajos pelados
  • 100 g de pimiento verde
  • 100 g de tomate natural triturado
  • 500 ml de caldo de pescado
  • 2 cucharas peque√Īas de piment√≥n
  • Perejil picado
  • Sal
  • 50 g de aceite de oliva

Cómo preparar sepia con patatas en Thermomix

Preparación de sepia con patatas en Thermomix

Paso 1

A√Īadimos el aceite, la cebolla previamente (partida en trozos m√°s peque√Īos) y los ajos en el vaso de Thermomix. Trituramos durante 5 segundos a velocidad 5.¬† Seguidamente, sofre√≠mos durante 5 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1.

Paso 2

Despu√©s de sofreir la cebolla y el ajo, a√Īadimos el pimiento verde partido que previamente hemos partido en trozos m√°s peque√Īos. Trituramos durante 5 segundos a¬†velocidad 5. Posteriormente sofre√≠mos durante 2 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1 de cuchara.

Paso 3

Continuando con la receta de sepia con patatas en Thermomix, a√Īadimos al vaso el tomate natural triturado y sofre√≠mos durante 1 minuto, temperatura Varoma, velocidad 1 de cuchara.

Paso 4

Cuando el tomate este sofrito, a√Īadimos lentamente el piment√≥n. facilitamos su mezcla con el resto de ingredientes moviendo todo durante 3 segundos a¬†velocidad 3.

Paso 5

Colocamos la mariposa de la Thermomix y a√Īadimos las patatas previamente cortadas en trozos medianos. Cocinamos durante 2 minutos, temperatura 100 ¬ļC, giro izquierda y velocidad cuchara.

Paso 6

Terminado el paso 5, a√Īadimos el caldo de pescado, ya sea comprado o bien que nos haya sobrado de otras elaboraciones. Seguidamente programamos 20 minutos a velocidad cuchara y temperatura Varoma.

Paso 7

Cortamos la sepia en cuadraditos y a√Īadimos a Thermomix. Programamos 5 minutos, temperatura Varoma, giro izquierda y velocidad cuchara.

Paso 8

Finalmente, para terminar nuestro plato de sepia con patatas en Thermomix a√Īadimos el perejil picado y dejamos reposar unos minutos en el propio vaso antes de servir.

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