Las lentejas se pueden preparar de 1000 y una formas, ya sean introduciendo proteínas como carne (jamón, tocino, chorizo, etc.) o haciéndolas vegetarianas. En este caso, os traemos una receta típica de la cocina canaria: las lentejas compuestas.
Jamón
Receta de migas de coliflor en Thermomix
Las migas de coliflor en Thermomix es una alternativa sana para aumentar nuestra ingesta de verduras. Se conoce como «migas» debido a que la coliflor picada simula, por el color y el aspecto, a la harina o al pan trabajado de las habituales migas.
Potaje de lentejas canario: receta tradicional y Thermomix
Las Islas Canarias ofrece mucha tradición en cuanto a la gastronomía, que ha sabido adaptarla a una forma de trabajar y preparar los alimentos algo distinta y peculiar.
En ese listado de platos incluímos el potaje de lentejas al estilo canario, con ingredientes algo distintos al que se puede tomar en la Península Ibérica.
Si te gusta la cocina canaria, como y ya has probado el caldo de pescado canario, te recomendamos esta fabulosa receta que te enganchará a la gastronomía de estas Islas.
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