A diferencia de otros arroces con pollo, el arroz con pollo peruano se prepara usando piezas enteras de pollo y cerveza oscura, lo que hace que este plato tenga muchísimo sabor. Además, se usan los condimentos típicos de la región peruana, como son la panca y el ají amarillo.
Pimiento
Receta de sepia con patatas en Thermomix
Cuando empieza la actividad frenética y cada vez tenemos menos tiempo, el uso de robots de cocina nos permite optimizar cada minuto y conseguir recetas extraordinarias. Una de ellas, la sepia con patatas en Thermomix, es de fácil elaboración y con pocos pasos a seguir.
Cómo preparar mermelada de pimientos verdes
La mermelada es un complemento nutricional muy sabroso, pero que tenemos que introducir en nuestra dieta con moderación (por su contenido en azúcares).
Cada vez más se están poniendo de moda aquellas que utilizan verduras y hortalizas, especialmente para acompañar a quesos y otros platos. Es el caso de la mermelada de pimientos verdes, que aporta un sabor característico, no tan pronunciado como la de pimientos rojos, y que encaja muy bien con todo tipo de quesos (como el de cabra o el queso fresco).
Cómo preparar la original sopa de galeras
Una clásica receta andaluza especial para las fiestas de Navidad es la sopa de galeras. En dicha época es tiempo de este rico crustáceo que tiene poca carne pero que deja a los platos de sopas y salsas un excelente sabor y como base para fondo.
La receta de sopa de galeras forma parte del patrimonio gastronómico de Cádiz y se puede utilizar como plato único por la variedad de ingredientes que contiene.
Receta de lentejas compuestas con jamón
Las lentejas se pueden preparar de 1000 y una formas, ya sean introduciendo proteínas como carne (jamón, tocino, chorizo, etc.) o haciéndolas vegetarianas. En este caso, os traemos una receta típica de la cocina canaria: las lentejas compuestas.
Receta de pescado a la portuguesa
La cocina portuguesa destaca, sin lugar a dudas, por las riquísimas elaboraciones a base de pescado. A destacar, su fabuloso bacalao preparada de distintas maneras. En este caso, os queremos presentar una fantástica receta de pescado a la portuguesa. Muy fácil de preparar y con altísima calidad para deleitar a tus amigos o familiares. En … Leer más
Cómo preparar migas en Thermomix
Las migas se han convertido en un plato histórico de muchas zonas de España. Una receta muy saciante que incluye pan, verduras y proteínas (de cerdo o de pescado). Su preparación, aunque no sea difícil, sí que es laboriosa, ya que en el método tradicional hay que estar removiendo las migas constantemente, a fuego bajo, … Leer más
Receta de sopa de pollo canaria
La sopa de pollo canaria combina los fideos tradicionales de las sopas habituales con los garbanzos. Podría decirse que es un estilo parecido al madrileño pero con algunas novedades. Por ejemplo, con la variante del pimiento o el puerro para darle un sabor a la base del caldo y con la hierbabuena que muchas veces suele utilizarse en la cocina canaria.
Receta de guiso de choupa o pota (cocina gallega)
La receta guiso de choupa que hoy añadimos a nuestra web es muy conocida en la costa gallega, donde ha seguido durante años participando en la gastronomía local.
La choupa o pota, como se conoce en otras zonas, es un ingrediente conocido y económico que se puede comprar en casi todas las pescaderías y supermercados. Su sabor es muy agradable y encaja perfectamente con verduras y cremas reducidas.
Es una fuente de nutrientes entre los que destacan las proteínas y minerales como el potasio, magnesio y fósforo. Bajo en grasas y con bajo aporte calórico.
¿Quieres conocer cómo se prepara este guiso de choupa o pota? ¡Adelante!