Cómo preparar la original sopa de galeras

Receta de sopa de galeras
Una clásica receta andaluza especial para las fiestas de Navidad es la sopa de galeras. En dicha época es tiempo de este rico crustáceo que tiene poca carne pero que deja a los platos de sopas y salsas un excelente sabor y como base para fondo.

La receta de sopa de galeras forma parte del patrimonio gastronómico de Cádiz y se puede utilizar como plato único por la variedad de ingredientes que contiene.

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Receta de pescado a la portuguesa

Receta de pescado a la portuguesa

La cocina portuguesa destaca, sin lugar a dudas, por las riquísimas elaboraciones a base de pescado. A destacar, su fabuloso bacalao preparada de distintas maneras. En este caso, os queremos presentar una fantástica receta de pescado a la portuguesa. Muy fácil de preparar y con altísima calidad para deleitar a tus amigos o familiares. En … Leer másReceta de pescado a la portuguesa

Receta de guiso de choupa o pota (cocina gallega)

Guiso de choupa

La receta guiso de choupa que hoy añadimos a nuestra web es muy conocida en la costa gallega, donde ha seguido durante años participando en la gastronomía local.

La choupa o pota, como se conoce en otras zonas, es un ingrediente conocido y económico que se puede comprar en casi todas las pescaderías y supermercados. Su sabor es muy agradable y encaja perfectamente con verduras y cremas reducidas.

Es una fuente de nutrientes entre los que destacan las proteínas y minerales como el potasio, magnesio y fósforo. Bajo en grasas y con bajo aporte calórico.

¿Quieres conocer cómo se prepara este guiso de choupa o pota? ¡Adelante!

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Caldo de pescado canario: receta espectacular

Receta de caldo canario de pescado

El caldo de pescado canario constituye una de las principales recetas históricas todas las Islas canarias. Dado la gran facilidad para obtener pescado y verduras de calidad, el archipiélago canario nos puede deleitar con platos tan característicos y ricos como este.

Aun por la duración de la preparación y que a simple vista parezca complicada esta receta, en realidad su preparación es más bien sencilla y no requiere habilidades culinarias par hacerlo. Solo tiempo y mucho cariño para que todos los alimentos se cocinen lentamente. 

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